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香港を彩る食と酒の祭典「フードエキスポ」「ワイン＆スピリッツフェア」　〜世界のバイヤーが湾仔に集結〜

香港を彩る食と酒の祭典「フードエキスポ」「ワイン＆スピリッツフェア」　～世界のバイヤーが湾仔に集結～　国連教育科学文化機関（ユネスコ）が２０１３年12月に「和食」を無形文化遺産に登録して、早くも４年半がたちました

香港の２つの時代を繋ぐ映画 51年前に起きた「六七暴動」とは？　5月31日より、香港で一般公開されている趙崇基（デレク・チウ）監督による『中英街1號（中英街1号）』。3月に日本で開催された「第13回大阪アジアン映画祭」

《69》骨折後の疼痛Ｑ：こんにちは、よろしくお願いします。去年の秋、サッカーをしている最中、足首を捻挫し、その後、異常に痛かったので病院でチェックを受けた結果、「剥離骨折」していました。３週間余りギブスをし、その後にお

ドラゴンボートが競う端午節に日本の高級食材を生かした中華ちまき　旧暦5月5日（今年は6月18日）は端午節（ドラゴンボート・フェスティバル）。中国古代の詩人、屈原の伝説にちなみ、ちまきを食べる習慣がある。香港のホテルや

湿地帯に現れた一羽の珍客　今年から我が家の横にある湿地帯に不思議な生き物が住み始めた。その湿地帯は住宅から洗濯機などの排水が垂れ流しで通年沼状態。ここに未知の生物が生息していると筆者は信じている。しかし、水草などが青々

色彩豊かな南イタリア料理人気レストランターが手がける新店「Osteria Marzia」。地中海沿岸のイタリア南部は、古くから他国の影響を多大に受けながら食文化を築いてきた。その歴史にオマージュした店づくりには、シチリ

大相撲の女人禁制について、伝統か、差別かという議論が再燃しているが、女人禁制という言葉を聞いて、ある記事を思い出した▼15年ほど前、香港の老舗に話を聞く連載をしていた筆者は、当時旺角にあった有名な「上海風呂」の店主に取材