発行号 – ページ 48 – 香港ポスト

伝統の味守る麺の名店

香港のソウルフードで、すぐに思い浮かぶのは雲呑麺だろう。「麥明記」は初代が1923年に中国広州で創業したという老舗。その後、2代目が1968年に中環で開店して人気を不動のものにした。 3代目の麥志明さんは北

康楽及文化事務署が８月14日に無形文化遺産の目録にあたる「香港非物質文化遺産代表作名録」を初公布した。この目録に入っている20個の文化遺産のうち、10個は中国の国家級非物質文化遺産として承認されたもので、「粤劇（広東オペ

高速鉄道の「一地両検」非親政府派が阻止へ特区政府は７月25日、広深港高速鉄路（広州—香港間高速鉄道）の香港側と中国本土側の出入境審査を１カ所で行う「一地両検」案を発表した。西九龍に建設中の駅に双方の税関・出入境管理所

114回泛政治化（幅広い政治化）香港メディアの香港政治関連の報道では、香港ならではの専門用語や、広東語を使った言い回し、社会現象を反映した流行語など、さまざまなキーワードが登場します。この連載では、毎回一つのキーワ

　街中に響く、ハンマーをたたく音や、杭を打ち込む音——。途上国の印象が強いカンボジアだが、首都・プノンペンは足もと、空前の建設ラッシュを迎えている。日本企業の進出も2016年は過去最高を更新。堅調な国内経済の成長が外資を

　2016年11月7日の全国人民代表大会にて中華人民共和国網絡安全法（中国サイバーセキュリティ法）が可決され、同法は2017年6月1日から施行されています。今回は同法について解説します。（デロイト　トウシュ　トーマツ香

経済のグローバル化が進む中、自らの組織のために粉骨砕身するリーダーたち。彼らはどんな思いを抱き何に注目して事業を展開しているのか。さまざまな分野で活躍する企業・機関のトップに登場していただき、お話を伺います。（インタビ

　最近、香港では新しいホテルのオープンや有名ホテルの大規模改装などが相次いでいる。どのホテルも各種レストランやスパなどさまざまな施設を備え、宿泊に限らず大いに利用できそうだ。今回は今年オープンしたばかりの２つのホテルと、

ケリー・ラム(林沙文) （Kelly Lam）教師、警察官、商社マン、通訳などを経て、現在は弁護士、リポーター、小説家、俳優と多方面で活躍。上流社交界から裏の世界まで、その人脈は計り知れない。返還前にはフジテレビ系『香港

２０２０年東京五輪、自治体・中小企業と香港をつなぐチャンス　今年５月28日に香港貿易発展局の日本首席代表に就任いたしました朱耀昌（サイラス・チュー）と申します。『香港ポスト』の読者の皆さまに謹んでごあいさつ申し上げます