FOOD & DRINK – ページ 3 – 香港ポスト

アジア初出店の仏ビストロ

アジア初出店の仏ビストロ世界5カ国に16店舗を展開し、フランス美食界をリードするシェフのYannick Alléno氏が、昨秋、アジア初出店となるビストロ「Terroir Parisien Hong Kong」をセント

荔枝角で楽しむスペインの味荔枝角はアパレル関係の企業が多くある街。ここ数年、南部には新築高層マンションが立ち並び日本人の人口も増えているほか、ショッピングモール「D2 Place」がオープンするなど注目を浴び始めたエリ

ビクトリア湾望む絶品中華高いレベルのモダンチャイニーズを提供する「美心（マキシムズ）」グループがこのほど、香港文化中心内に「翠韻軒」をオープンした。同所は「映月楼」の跡地で、ビクトリア湾の景色が窓一面270度に広がる。

心ときめくカクテルをどうぞチムサーチョイ東部にあるホテル「ザ・ロイヤルガーデン」内に10月、スタイリッシュなバー「J’s Bar Bistro」がオープンした。木目の床や大理石のテーブルを用いた、優雅なヨーロピアン調の

ミラノ生まれのイタリアンを「Paper Moon」は今年9月、オーシャンターミナル内にオープンしたばかりのオーセンティックなイタリアンレストランだ。1977年にPio Galligani氏が夫人と共に、ミラノのおしゃれ

アメリカンダイナーを満喫今年5月、ハーバーシティー内にオープンした「The Cheesecake Factory」は、1978年に米ビバリーヒルズで1号店が開店して以来、新鮮食材を使った200種類以上のメニューを提供す

今年6月、西九龍の環球貿易広場（ICC）の101階にオープンした「Le 39 V Hong Kong」は、ミシュランスターシェフ・Frédéric Vardon氏が手掛ける店だ。同氏は2003年に来港し、名店「SPOON

昨年末に旺角にオープンしたホテル「ヒルトン・ガーデンイン香港」内にある「鷹巣」は、オーセンティックな広東料理を提供する中華レストランだ。食材、調理技法、店内の雰囲気、そしてサービスの水準に至るまで高いレベルにあることで、

「The ONE」内にある日本式スイーツ専門店「Joō de Rolls」が9月30日までの期間限定で、少女漫画の世界にたっぷり浸れるテーマカフェへと様変わり。『キャンディ・キャンディ』などで知られる漫画家いがらしゆみこ

香港のソウルフードで、すぐに思い浮かぶのは雲呑麺だろう。「麥明記」は初代が1923年に中国広州で創業したという老舗。その後、2代目が1968年に中環で開店して人気を不動のものにした。 3代目の麥志明さんは北