「美食の天堂」と称される香港。毎年『ミシュランガイド香港マカオ』が発行されると、その評価に賛否が分かれるとはいえ、話題を集める。２０１８年版ガイドは11月30日に発行予定だが、それに先駆け10月30日に「ビブグルマン選定レストラン」が発表された▼プレスリリースによると、ビブグルマンはガイドブックの発行地によって選定基準が異なり、香港マカオ版では４００ドル未満、コース３皿の提供が条件となっている。今回ビブグルマンに選定されたレストランは、香港が73軒、マカオが９軒。このうち17軒が初掲載となる香港の店で、潮楽園、英記麺家、聚興家、麥文記、徳記、信得過、益新、粤来順、容記小菜王などが含まれる▼一方、星の行方も気になるところ。新たに星を得た店があれば、星を剥奪される店もあって、悲喜こもごも。レストラン関係者の人間もようも毎年クローズアップされるのだ。今年はどのような物語が生まれるか…。星付きレストランはガイド発行当日に発表される予定だ。（本）
