P.O.N LTDは８月9日、セントラル（中環）のウェリントンストリート（Wellington St.）に香港初の熟成トンカツとお酒を一緒に味わうプレミアムなバーﾒPorkerﾓをオープンした。鹿児島熟成豚肉を使った熟成トンカツ定食とバラエティ豊かなおつまみをメインとし、これに合わせ、ベテランの唎酒師と共に厳選した、香港で取扱量の少ないワインおよび日本酒などをご用意し、ここならではの「Porker Bar」体験を提供する。マスコミ試食会でP.O.N LTD社長の安崎彪氏は「日本では、仕事のあとに友人や同僚と一緒に晩御飯を食べながらお酒を飲むという文化がとても広まっています。香港でも多くのトンカツを提供するレストランや個性のあるバーがありますが、２つを同時に兼ね備えた場所はあまりありません。このことから、中環に日本の熟成トンカツをテーマにしたバーPorkerをオープンしました。ゆったりと美味しい熟成トンカツとお酒が楽しめる空間をご提供いたします」と述べた。【関連記事】https://www.hkpost.com.hk/20170809_2545/
