フークル株式会社は中国の伝統スイーツ「豆花」の専門店「騒豆花（Sao Dou Hua/サオドウファ）」の日本1号店を7月13日、新宿ミロード（東京都新宿区）にオープンする。「騒豆花」は劉親子三代に続く台湾の老舗豆花専門店。「騒豆花」の豆花づくりは毎日店舗で大豆を搾り、豆乳を作ることから始まる。日本1号店となる「騒豆花」新宿ミロード店では本場台湾の味を届けるために、食材・機材を台湾より直輸入し、本店直伝の製法に則りその伝統の味を再現する。また、こだわりの豆花をフルーツとともに楽しむメニューでは、果物も新鮮さと旬にこだわり、顧客の心に“花”を咲かせ、心も体も元気にしたいという思いを込めているという。【関連記事】https://www.hkpost.com.hk/20180711_11724/
