堂島ロールで有名な「Mon Cher」の新店舗が中環（セントラル）Lyndhurst Terraceにオープンした。店内は白を基調にすっきりした550平方フィートの空間が広がる。テイクアウトだけでなく、椅子を７席分のイートインスタイルになっており、堂島ロールをはじめケーキはおよそ15種類を販売する。今後はソフトドリンク、アルコール＆スナック類もメニューに取り入れていき、新しい形のケーキショップを目指す。２０１３年に香港に進出、５店舗目となるセントラル店では北海道牛乳を使用した甘みがおさえられたソフトクリーム「堂島北海道ミルク」（52ドル）、「宇治抹茶ソフトクリーム」（52ドル）などの限定メニューを用意。またセントラルは場所柄、観光客も多く、食べながら街を歩く人も多いことを考慮し、片手で手軽に食べられる恵方巻よりやや小振りのサイズの「ハンドロールケーキ」（48ドル）も限定販売する。Mon Cherディレクターの金春花氏は香港の飲食市場の厳しさを感じながらも「だからこそ香港市場はとても挑戦しがいがある。今後も常に進化したモンシェールを作り続けていきたい」と語った。【関連記事】http://www.hkpost.com.hk/history/index2.php?id=16048
