懐かしい味のシチューとパイ

ホテルのミニビュッフェ

　夏休みに一時帰国したり、旅行に出かける人も多いだろう。香港国際空港からの行きや帰りに、ホテルのミニビュッフェを楽しんではいかが？　空港にほど近い東涌に位置するノボテル・シティーゲート香港では、ロビーレベルにある「ANDANTE」で「STEWS & PIES MINI LUNCH BUFFET」を開催している。幼いころの記憶や家庭の味を呼び起こす、どこか懐かしい味のシチューとパイのミニビュッフェだ。

　お薦めは、牛ひき肉とトマトソースを合わせ、マッシュポテトをのせた「Family Cottage Pie」、ギネスビールで煮込んだ牛肉を詰めた「Beef Guinness Pie」、肉と野菜を柔らかく煮込んだ「Irish Lamb stew with Carrots and Potatoes」、レッドワインがほのかに香る「Beef, Mushroom and Red Wine Stew」など。

　提供日時は火曜と金曜の12：00～14：30で、料金は1人98ドルだ。

■ANDANTE

［所在地］Lobby Level, Novotel Citygate Hong Kong, 51 Man Tung Road, Tung Chung, Hong Kong

［営業時間］10：30～翌1：00

[予約・問] 3602-8828

選りすぐりの雲南産キノコ

湾仔の広東料理レストラン

　中国雲南省はキノコ生産が盛ん。香りが良いキノコは、料理を格段においしくしてくれる。湾仔にある広東料理レストラン「逸東軒」では、エグゼクティブシェフ・呉仕友氏が腕を振るい、選りすぐりの雲南産キノコを使った料理を提供している。

 

　免疫調整や、ガン、アレルギーに効くといわれる霊芝を金華ハムなどと煮込んだスープ「霊芝菌酸辣花膠海皇羮」（158ドル）や、ビタミンBが豊富で血糖、血圧改善にも効果的だといわれる松茸を、ヤマイモ、エビといためた「松茸鮮淮山炒蝦球」（368ドル）、中国版ポルチーニ茸「牛肝菌」をキクラゲ、ギンナンといため、土鍋で出汁が染み込むまで煮込んだ「黄豆醤牛肝菌銀杏鶏‮^‬s」（238ドル）などが味わえる。雲南のキノコの中でも珍しい鶏樅菌とナスをいためた「川辣鶏樅菌肉燥焼茄子」（208ドル）は、この機会に味わいたい一品だ。提供期間は9月30日までなので、キノコの季節を存分に楽しもう。

■逸東軒（Yat Tung Heen）

［所在地］2/F, Great Eagle Centre, 23 Harbour Road, Wan Chai

［営業時間］11：00～翌00：00（月～土曜）、10：00～翌00：00（日曜、祝日）

[予約・問] 2878-1212