バンコクの熱気を感じながら
人気レストランが集まる美食地帯SOHOのエルギンストリートにある「Soul Food Hong Kong」は、オーセンティックなタイ料理が味わえる店だ。バンコクの屋台をイメージしたようなカジュアルな雰囲気の店内に足を踏み入れると、活気あるオープンキッチンから流れ出るタイ独特のハーブとスパイスの香りに包み込まれる。
米国の料理評論家Jarrett Wrisley氏が、8年間タイ国内を巡り、各地の豊かな食文化に魅了されて2010年バンコクにオープンしたレストランの、初の海外店舗となる同店では、伝統的な調理法と吟味した食材を用い、タイ南部から北部までの代表的な料理を提供している。お薦め料理の１つ「Eggplant Salad with Duck Egg」は、焼きなすにタイ独特の醤油ナンプラーや香味野菜パクチーを合わせ、深みのある味わいが特徴。「Pad Thai Soft Shell Crab」は、タイの有名な麺料理パッタイにソフトシェルクラブを贅沢に使った一品だ。魂のこもった本場のタイ料理を味わってみたい。
（文・森沢雅子／写真提供・同店）
Soul Food Hong Kong
所在地： 26-28 Elgin Street, Central, Hong Kong
電 話：2177-3544
営業時間：ランチは土・日曜12：00～14：30、 ディナーは18：00～（閉店時間は曜日により異なる）
