『香港経済日報』が外食チェーン店の価格を調査したところ、過去１カ月間だけで半数近い店が値上げを実施していることがわかった。５月２３日付同紙によると、調査したのは有名外食チェーンを含む１１店舗で、うち５店舗での値上げが確認された。値上げ幅は１～５ドルとバラつきはあるものの、肉類を多く使った料理が目立つという。代表的なところでは翠華餐庁のポークチョップサンド（３５ドル→４０ドル）、大快活のポークチョップ飯（３７ドル→３８ドル）、大家楽のチャーシュー飯（３１ドル→３２ドル）、板前寿司のサーモンずし（７ドル→８ドル）とマグロ赤身ずし（１８ドル→１９ドル）など。香港ではポークチョップサンドと甘いアイスミルクティーは茶餐庁の定番だが、翠華ではアイスミルクティーも２０ドルから２１ドルに値上がりしているので、６１ドルもかかる計算だ。値上げの理由はやはりコストの上昇。大快活の幹部は「仕入れ価格が豚肉で１５％、牛肉、牛乳、たまごは３０％も上がった」と苦しい台所事情を明かしたが、「仕入れ価格の調整は行っており値上げ率は２％以下に抑えている」と述べ理解を求めた。【関連記事】