日本貿易振興機構(ジェトロ)は1月16日、日本産ブリの利用拡大を図るため「ブリ」についてのセミナーを開催する。同セミナーでは、日本から講師としてブリ研究の権威である富山県栽培漁業センター・井野所長と、北陸で大人気の寿司店「氷見きときと寿し」を展開する有限会社丸長商事・中谷部長を招き、今がまさに旬である天然ブリのおいしさの秘密を探ります。また、日本料理・中華料理のシェフによる調理実演も行い、料理方法の提案を行う。時間は14:45～17:30、場所はCauseway Bay West Villa Restaurant  5/F, Lee Gardens One（銅鑼湾）。主な来場者は鮮魚を取り扱う輸入会社や小売店のバイヤー、レストラン・ホテルのシェフなど。来場予定者はジェトロ香港事務所Nao氏（Tinyam_Chow@jetro.go.jp）まで要連絡。