香港ポスト ロゴ
Google:
  サイト内 google
  ホーム
  読者の広場
  クラシファイド
  配布先一覧
  バックナンバー
   
 
 
 
 
最新号の内容 -20170512 No:1478
バックナンバー

 

バンコクの熱気を感じながら

「Eggplant Salad with Duck Egg」は焼きなすの甘味にナンプラーベースのドレッシングがマッチし、トッピングの半熟卵が味をまろやかに整える 

 
 人気レストランが集まる美食地帯SOHOのエルギンストリートにある「Soul Food Hong Kong」は、オーセンティックなタイ料理が味わえる店だ。バンコクの屋台をイメージしたようなカジュアルな雰囲気の店内に足を踏み入れると、活気あるオープンキッチンから流れ出るタイ独特のハーブとスパイスの香りに包み込まれる。

タイ料理の定番「Crab and Lemongrass Curry」  

欠かせない麺料理「Pad Thai Soft Shell Crab」 

 

「Coconut Ice Cream」は人気のデザートメニュー

 

 米国の料理評論家Jarrett Wrisley氏が、8年間タイ国内を巡り、各地の豊かな食文化に魅了されて2010年バンコクにオープンしたレストランの、初の海外店舗となる同店では、伝統的な調理法と吟味した食材を用い、タイ南部から北部までの代表的な料理を提供している。お薦め料理の1つ「Eggplant Salad with Duck Egg」は、焼きなすにタイ独特の醤油ナンプラーや香味野菜パクチーを合わせ、深みのある味わいが特徴。「Pad Thai Soft Shell Crab」は、タイの有名な麺料理パッタイにソフトシェルクラブを贅沢に使った一品だ。魂のこもった本場のタイ料理を味わってみたい。  (文・森沢雅子/写真提供・同店)

Soul Food Hong Kong

所在地:26-28 Elgin Street, Central, Hong Kong
電  話:2177-3544
営業時間:ランチは土・日曜12:00~14:30、ディナーは18:00~
 (閉店時間は曜日により異なる)