食物安全中心は5月３１日、『ミシュランガイド』でたびたび1つ星を獲得している点心専門店「添好運」深水●店の点心のサンプルから基準値を超えるサルモネラ菌が検出されたと発表した。６月１日付香港各紙によると、食物安全中心は深水●福栄街にある同店でチャーシュー腸粉やチャーシューまんを食べた後で具合が悪くなったという市民から通報を受け、チャーシュー腸粉のサンプルを検査した。基準値を超えるサルモネラ菌が検出されたため、食物安全中心は同店にチャーシュー腸粉の販売中止と店内の徹底清掃と消毒、製造過程の検査・改善を要求。その点心を作った調理師の検便も必要だと指摘した。同店のチャーシュー腸粉は１皿２１ドルで、1日１００皿余りが販売されている。「添好運」は香港のほか台湾、マカオなどに約１０店舗を展開している。【●＝土へんに歩】【関連記事】http://www.hkpost.com.hk/index2.php?id=12654