寒波到来で香港は今冬一番の寒さを迎えるが、香港天文台は１月２４・２５日の予想最低気温を当初予測からさらに引き下げた。引き下げはこれが２度目。両日は６度まで下がる見込み。一方、この冷え込みで火鍋（中華風しゃぶしゃぶ）をする人が増えたようだ。１月２２日付香港各紙によると、ある有名日鍋店では２３・２４日の週末は予約が多く、２１日時点で席が８割うまった。ただし、消費の冷え込みから具材に価格の張る海鮮を選ばずにミートボールやギョーザを選ぶ傾向があり、売り上げは以前には及ばないという。また別の飲食店ではラム肉を使った鍋料理や煮込み料理などを呼び物として打ち出していく予定。体を温めるラム肉は冬場に注文が増えるため、通常よりも３割ほど多く仕入れて対応するそうだ。しかし、寒波で野菜や魚介類の収穫量が減少、価格上昇を招いている。新界の農家では収穫量が３～４割減少し、特に葉物野菜が冷害に遭っている。野菜、魚介ともに値段が上がり、家計にとっても困りものだ。レタスの卸売価格は前週に比べ２５．７％上昇、カイランは同６１．３％上昇。香港の養殖場産淡水魚の卸売価格は１～３割アップしているそうだ。【関連記事】