消費者委員会は先ごろ、香港の９つの飲食チェーンに対し、抗生物質を使用した食肉の仕入れと提供をやめるよう通達した。１２月８日付香港各紙によると、通達先はケンタッキー、マクドナルド、サブウェイ、吉野家、大家楽、大快活、美心ＭＸ、太興、翠華餐庁。これらのチェーン傘下の飲食店は８００店以上におよぶ。このうち米マクドナルドは２年内に抗生物質を投与された鶏肉を使用しないと承諾。サブウェイも２０１６年は抗生物質を投与された七面鳥肉を使用しないことと、６年内に豚肉と牛肉を抗生物質を投与されていないものに切り替えることを承諾したという。動物と家禽類の化学物質残有量に関する香港の法令では、７つの薬物が禁止されておりその中には２つの抗生物質が含まれる。また３７の抗生物質に対し、濃度の上限が定められている。食物安全中心が２０１２年に食物２０００個のサンプルを使って行った調査では、不合格だったのは１件のみ。今年１～６月に行われた抗生物質の物質の残有量を調べる検査では、８８０個のサンプルすべて合格だった。【関連記事】