コーヒー香るオアシス

貴重な「Artisan Room Cold Brewed Coffee」（60ドル）。香港にひとつしかないGothicismはアナログかつ最先端。その他の器具や手作りの食器類にも好奇心をそそられる

　今年１月にオープンしたArtisan Roomは職人的こだわりが込められたカフェだ。店内でまず目を引くのは芸術作品のような「ゴシシズム」。この水出し・スチームパンク方式のコーヒーメーカーが一晩かけてウイスキーのように芳醇なコーヒーを抽出する。使用する豆はイタリアで100年以上の歴史をもつコスタドーロ・コーヒーだ。
 

自作ラテ・アートして遊ぶと楽しい「Macchiato Latte」（40ドル）	ハンド・ドリップの「Single Origin Specialty Coffee」（60ドル）

　砂糖とミルクの種類にも注目してほしい。沖縄の黒砂糖は深い甘み。珍しいアーモンド・ミルクは「Macchiato Latte」でそのリッチな味わいを発揮する。まずはエスプレッソだけ。次にミルクだけ。それからミルクにエスプレッソを注ぐ３段階の飲み方がおすすめだ。
 

甘いエクレア。甘くないエクレアもあり、ほかにも珍しいメニューが続々

　庭にでると、空の下でリフレッシュ。室内の大テーブルなら、地元アーティストが壁に描いた西環の歴史を眺めながら誰かに話しかけたくなる。香港大学駅を出てビルの谷間を少し歩くとたどり着くオアシス。豊かなコーヒーの香りに心休まり、街の喧騒を忘れさせてくれる。　　　　（取材と文・綾部智美）

Artisan Room

所在地：8-12 South Lane, Sai Wan, Hong Kong
電　　話：2656-3198
営業時間：7:30 - 19:30pm 無休

※写真提供・同店